Cách làm món ốc nấu chuối đậu, thơm ngon nóng hổi

Trong ngày đông giá rét mà có món canh ốc chuối đậu thì quả là tuyệt vời. Chỉ cần thực hiện theo đúng các chỉ dẫn sau đây, bạn sẽ có được 1 món ăn vô cùng hấp dẫn.

Chuẩn bị:
- Ốc
- Chuối xanh
- Thịt ba chỉ
- Mẻ
- Tỏi
- Ớt
- Đậu phụ
- Dầu, mỡ
- Tía tô
- Hành
- Nghệ
- Gia vị mắm muối, mì chính

Cách làm:
Ốc ngâm trong nước để nhả hết đất, luộc qua, khều lấy thịt ốc, cắt bỏ phần bẩn, bỏ ruột và rửa sạch. Đậu phụ rán qua.
Chuối  bóc vỏ rồi chẻ làm 2, cắt đoạn dài từ 3-4cm, đem ngâm trong nước lạnh.
Nghệ đem rửa sạch, gọt vỏ đi, giã nhỏ, vắt lấy nước đổ vào mẻ, mắm tôm nghiền nhỏ, lọc lấy phần nước.
Thịt 3 chỉ thái miếng nhỏ con chì, cho hành, tía tô đã nhặt, rửa sạch và thái nhỏ vào.
Tiến hành phi thơm hành tỏi, cho ốc vào xào qua, rồi cho thêm nước mẻ, nghệ, mắm tôm vào để ốc chín rồi xúc ra để riêng.
Cho thịt ba chỉ vào đảo, cho chuối xanh vào, đậu phụ, cho nốt số nước mẻ, nghệ và mắm tôm vào, cho lượng nước đủ dùng, đậy vung đun cho chín như chuối rồi lúc đó mới cho ốc đã xào vào. Nếm sao cho vừa vị là được.
Meoplus hi vọng với mẹo vặt nhỏ trên giúp mọi người biết thêm 1 món ăn ngon!